Backen

Blaubeer-Muffins mit Verpoorten Original Eierlikörsahne vom Konditor-Weltmeister

Blaubeer-Muffins mit Verpoorten Original Eierlikörsahne vom Konditor-Weltmeister Bild 1
Blaubeer-Muffins mit Verpoorten Original Eierlikörsahne vom Konditor-Weltmeister Bild 2

Zutaten

Blaubeer-Muffins mit Eierlikörsahne vom Konditor-Weltmeister Manfred Bacher


50 ml Verpoorten Original Eierlikör
50 g Butter
50 g Zucker
1 Ei
100 g Mehl
25 g geriebene Haselnüsse
25 g Naturjoghurt
4 g Backpulver
100 g Blaubeeren
1 Prise Salz
Zitronenabrieb und Vanillearoma nach Geschmack
Puderzucker zu Dekorieren

Verpoorten Original Eierlikörsahne:
100 g Verpoorten Original Eierlikör
400 g Sahne
1 Pck. Sahnesteif
Puderzucker zum süßen der Sahne nach Geschmack

Wertung

  • 4.39

Zubereitung

Blaubeer-Muffins:
Butter, Zucker, Salz, Vanille und Zitronenabrieb schaumig rühren. Joghurt, Verpoorten Original Eierlikör und das Ei vermischen und im zweifachen Wechsel mit den gemischen Trockenbestandteilen (gesiebtes Mehl, geriebene Haselnüsse und Backpulver) unter die schaumige Buttermasse rühren.

Muffinformen mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Muffinformen bis zur Hälfte füllen und Blaubeeren einstreuen. Mit der restlichen Masse bedecken und im Ofen bei ca. 180°C ca. 20 Min. hell backen.

Die erkalteten Blaubeer-Muffins in der Mitte durchschneiden und das obere Teil mit Puderzucker bestäuben.


Verpoorten Original Eierlikörsahne:
Schlagsahne mit dem Puderzucker und dem Sahnesteif aufschlagen. Den Verpoorten Original Eierlikör unter die Sahne rühren. Die fertige Eierlikörsahne mit einem Spritzbeutel kreisförmig auf das untere Teil der Muffins dressieren und das Oberteil aufsetzen.


Blaubeeren (Heidelbeeren) Erntezeit in Deutschland: Mitte Juli bis Anfang September.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 9920 der Kategorie Backen.

Das Rezept wurde eingereicht von Weltmeister der Konditoren Manfred Bacher aus .

Schwierigkeitsgrad: pfiffig

Geschmacksrichtung: cremig-fruchtig, luftig locker, verwöhnend cremig

Herkunft: Deutschland

Anlass: Blaubeersaison

Menüart: Blaubeer-Muffins mit Eierlikör, Blaubeerkuchen mit Eierlikör, Eierlikörkuchen mit Blaubeeren, Kuchen Rezepte mit Eierlikör und Heidelbeeren, Heidelbeeren mit Verpoorten Original Eierlikör





Empfehlungen aus dem VERPOORTEN Shop

Herzflaschen im attraktiven Präsentkarton mit 3 x 0,2 L VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör 20 %vol (Motive: Flower, Sun, Style)

Präsentkarton

3 x Herzflasche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör

Lieferzeit: 1-2 Werktage

Hier online kaufen!

Geschenkverpackung 0,7 L Flasche VERPOORTEN ORIGINAL und 2 Cocktail Schalen

Geschenkverpackung

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör 0,7 L incl. 2 Cocktail Schalen

Lieferzeit: 1-2 Werktage

Hier online kaufen!

VERPOORTEN Bombardino mit Gratis Editionsglas

NEU: VERPOORTEN EDITION Bombardino

0,5 L Flasche mit Gratis Editionsglas

Lieferzeit: 1-2 Werktage
Solange der Vorrat reicht!

Hier online kaufen!

Herzflaschen Set mit 3 x 0,2 L VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör 20 %vol (Motive: Flower, Sun, Style)

Eierlikör Set

3 x Herzflasche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör

Lieferzeit: 1-2 Werktage

Hier online kaufen!

Dynastien in NRW: Welterfolg mit Eierlikör – Die Verpoortens
Der ganze Film! | BROADVIEW Pictures

Gratis Download: ''Dein VERPOORTEN eBook''

Dein VERPOORTEN Frühling – das gratis eBook für Genießer
         
Jetzt Produkt kaufen
Jetzt Geschenkset kaufen